山药怎样削皮手不会发痒
蜜汁山药:一口千年甜香,比初恋还黏糊的“地下黄金”!营养小科普：山药含黏液蛋白、淀粉酶，碳水含量约12g/100g;蜂蜜主要成分为单糖，热量约304kcal/100g。去皮防痒：山药切段后戴手套削皮，切口蘸白醋防氧化。这一步的秘诀是“快刀+醋”，避免黏液沾手发痒。蒸而不煮：山药块上锅蒸15分钟(筷子能轻松穿透)。蒸比煮更保留原味，且减少说完了。
山药丸子汤做法揭秘,鲜香暖胃营养翻倍!山药是这碗汤的灵魂。挑新鲜山药，皮光滑，没烂斑，拿回家削皮切块。别小看这步骤，手痒痒的得小心，山药黏液容易让皮肤不舒服，戴上手套最保险。切好的山药块放蒸锅里，蒸到软乎乎，用勺子一压就成泥。加点淀粉，搅拌均匀，山药泥就有了黏性，搓成小丸子，圆滚滚的下锅煮，口感Q弹又香甜等会说。
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山药去皮超简单,用根叉子快速搞定还手不痒!确保不会松动。一只手抓住叉子端，另一只手就可以对山药进行削皮，逆纤维方向更省力。如果山药的表面黏液比较多，可以蘸取一些清水，避免削皮的时候打滑。如果家里没有叉子，也可以用筷子来代替，同样有固定的效果。只要双手不直接接触到山药的黏液，就可以避免发痒的情况出现。..
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