如何煎牛扒又熟又嫩没有血水
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西餐大厨教你3招,在家煎出外焦里嫩的美味牛排在家也能煎出秒杀西餐厅的外焦里嫩牛排,快来学习吧! 【食材筹备】原切牛排1块(2.5厘米厚最佳)、适量海盐黑胡椒、1勺食用油(橄榄油或葡萄籽油)、1小块黄油(提香用)。【3个关键步骤】1. 牛排从冷藏取出,室温放置40分钟,厨房纸吸干表面血水,两面撒海盐黑胡椒(勿提前腌制)。2. 铸说完了。
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提醒:这种“厨房纸”别直接接触食物,很多人不知道!很多人做饭时会用厨房纸去擦盘子、垫热菜,油炸过的食物放厨房纸上吸一下油,还有的做牛排的时候,用厨房纸去吸牛肉的血水,大家是不是也这是什么。 怎么快速分辨是不是食品级用纸①看执行标准:认准GB4806.8-2022认证,其他的都不是。②问商家要检测报告:如果不能给,或者就是截图一半是什么。
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小感动!晒一晒老公给我做的爱心午餐便当在牛扒上表面撒上黑胡椒、罗勒碎、盐等调料,均匀涂抹橄榄油,中小火热锅半分钟。将牛扒放入锅内后,看到血水流出再翻面,厚的牛扒需要煎一好了吧! 一点奇怪的味道都没有,自动排气阀,还有硅胶密封圈不担心会侧翻漏汁,而且取下盖子可以直接放进微波炉加热啦~保温盒耐高温140度,冷藏也好了吧!
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