乐山美食街本地人常去的店
去乐山,一天8顿准备好了吗?去乐山必吃的美食有哪些这道菜起源于乐山，融合了牛骨、牛下水和草药的鲜美汤头，是寒冷天气里的绝佳美食。搭配黄豆花生粉的蘸碟，更是香气四溢。建议去本地人常去的小馆子，能品尝到最地道的味道，或者到苏稽古镇感受其市井文化。作为麻辣烫的发源地，乐山的麻辣烫以其麻辣鲜香的口感著称。起初，汉江好了吧！
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烟火入味,乡愁绵长(跟着味蕾去旅行)乐山。随着当地盐业兴盛，役用牛需求量大增。苏稽周氏族人将宰牛后弃置的牛杂收集洗净，以香料去腥熬煮，搭配当地辣椒、花椒作蘸料，售卖给码头的苦力脚夫食用。食客就餐时常不自觉跷起一只脚，搭在桌下的横梁上，久而久之，这份随性松弛的就餐姿态，便成了这道美食的名字。住在附等我继续说。
钵钵鸡:红油飘香里的家常味道那绝对是川渝地区街头的热门美食。小时候跟爸妈去乐山游玩，街边小摊上整齐地摆放着一排排搪瓷盆，盆里的红油中泡着鸡爪、郡肝、藕片、土豆片等。老板用竹签一串，递过来时还滴着红油。我举着签子边走边吃，辣得直吸气，可就是停不下来——鸡皮软糯且吸饱了红油，郡肝脆生生还带是什么。
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