江湖菜是四川哪里的
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辣卤巴骨肉:四川江湖菜扛把子,在家轻松做啃到停不了嘴!"成都某江湖菜馆靠这道菜火了20年，老板每天限量50份，现在从选材到熬卤，手把手教你用家常厨具复刻这道江湖菜，厨房小白也能零翻车。麻辣直冲天灵盖，骨头缝里都浸满香气，吃完手指都要嗦三遍！" 香料配比：麻辣鲜香的秘密武器主料是巴骨肉，川人叫“剔骨肉”，是猪头骨缝的活肉，每头是什么。
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辣椒炒鸡蛋太好吃,饭店几十元,在家几块钱搞定第一章：灶台上的江湖传说小时候蹲在乡下灶台边烧火，最盼着阿婆做这道辣椒炒鸡蛋。锅铲刮铁锅的刺啦声一响，混着柴火味的香辣气直往鼻子里钻，能馋得隔壁院子的狗都扒墙头。这道菜啊，说它是江湖菜都委屈了——湖南人拿它配米饭，山东人卷煎饼，四川人还要往里撒把花椒。您还别说完了。
曾风靡全国的重庆小面,为何不火了?网友:真心吃不惯据说，曾经有个老外要一个月吃遍中国美食，结果一年多都没离开四川。川渝地区确实是个美食之都，这里的火锅、川菜、江湖菜、钵钵鸡、麻辣烫……总是让人百吃不厌。火锅和小面是重庆的两大美食名片，其中小面已成为每个重庆人的味蕾记忆，两三天就要吃上一碗，据说，重庆等我继续说。
曾盛极一时的重庆小面为何逐渐淡出视野?网友:实在吃不习惯据说，曾有一位外国友人立志一个月内尝遍中国美食，结果却在四川逗留了一年多。川渝地区确实是美食的天堂，这里的火锅、川菜、江湖菜、钵钵鸡、麻辣烫等美味佳肴总是让人欲罢不能。在重庆，提到美食不得不提的就是火锅和小面。其中，小面已经成为每个重庆人心中不可或缺的味道等会说。
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