黄豆怎么做酱豆好吃又简单
那份跨越千里的酱豆,是深藏在姥姥心底的爱酱豆传情■冯要博茅文宽绘2018年的一个夏日，我在高原上收到了家里寄来的快递。装快递的纸箱已被压坏了，里面是一个用保鲜膜紧紧包裹的玻璃罐，装着姥姥做的酱豆(一种用黄豆、西瓜、辣椒熬制的酱)。我之前给姥姥打电话时，无意中提到想吃酱豆了，姥姥便记在了心里。通话结束后说完了。
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那一口忘不掉的西瓜酱豆一碟酱豆，就能点亮整个寡淡的清晨或疲惫的夜晚。它的灵魂，是夏天给的。西瓜的甜选的是沙瓤起沙、汁水丰盈的盛夏西瓜。红艳艳的瓜瓤切碎，那清甜的气息，是酱豆风味里隐秘的底色。黄豆的韧饱满的黄豆，经过浸泡、蒸煮，变得软糯又带着一丝倔强的嚼劲，是酱豆里的“骨”。阳光还有呢？
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月销10余万单!河南奶奶的非遗西瓜酱豆在抖音火了西瓜酱豆是再熟悉不过的味道。每当夏季来临，河南老乡们就会开始西瓜酱豆的制作。挑选后的黄豆在经过水煮、裹面、捂霉、去霉之后，撒盐说完了。 所以从一开始我们就决定只做纯手工的西瓜酱豆。”李泽西说道。西瓜酱豆做出来后，怎么卖出去？这是李泽西创业时要考虑的第一个问题。“..
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