家常炸酥肉用什么挂糊
小酥肉要想炸的酥,关键就在这“两味料”,又酥又香才好吃传统的小酥肉和年轻人更喜欢的年轻化的菜品比起来，确实不够时尚，但它的美味却从来不受时间的侵蚀，就算是吃腻了大鱼大肉，拿它来下酒也很受欢迎。小酥肉虽然简单，但不代表乱做就能好吃， 小酥肉要好吃的关键在于腌肉和挂糊，腌肉不能不放调料，挂糊不能用普通面糊。下面就跟着我后面会介绍。
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调脆皮糊,别只会面粉加鸡蛋,学会一招,炸啥都酥脆,不易回软炸麻叶、炸麻花、炸锅巴、炸酥肉、炸丸子、炸茄盒、炸藕夹等等，这些油炸食物都很好吃。不过有些需要挂糊的炸货，制作时要掌握一些技巧，若不会调脆皮糊，就会导致食物出锅不酥脆或者很容易回软。说到一些需要挂糊的炸货，常见有炸酥肉、炸蘑菇，有人调面糊时，只会给面粉里加鸡好了吧！
调脆皮糊别只会面粉加鸡蛋,掌握这招,炸啥都酥脆且不易回软!炸麻叶、炸麻花、炸锅巴、炸酥肉、炸丸子、炸茄盒、炸藕夹等等，这些油炸食物都令人垂涎欲滴。不过，有些需要挂糊的炸货，在制作时可是有讲究的，若调不好脆皮糊，就会导致食物出锅后不酥脆，或者很容易回软。说到那些需要挂糊的炸货，常见的有炸酥肉、炸蘑菇等。有些人在调面糊等会说。
炸出金黄酥脆的秘诀,不只是面粉与鸡蛋!掌握这一技巧,让美味不再回软调脆皮糊，别只会面粉加鸡蛋，学会一招，炸啥都酥脆，不易回软临近过年，我们都会亲手做一些炸货，才更有年味，比如炸麻叶、炸麻花、炸锅巴、炸酥肉、炸丸子、炸茄盒、炸藕夹等等，这些油炸食物都很美味。不过有些需要挂糊的炸货，制作时要掌握一些技巧，若不会调脆皮糊，就会导致食物还有呢？
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