切大白菜的正确方法
家常必备的醋溜白菜,大厨教你正确做法,比饭店的开胃更下饭开胃下饭的醋溜白菜。食材：大白菜、一两个红尖椒、姜、盐、糖、酱油、香醋、蘑菇精步骤：第一步：大白菜先洗干净，一遍遍冲，防止有沙子藏在叶子里。洗好了，把白菜切成片，梗和叶子分开放，一会儿炒的时候好控制火候。红尖椒切片，姜切成末。第二步：锅热了以后倒油，多放点，醋溜白菜还有呢？
人到中年别太省,多吃这几道菜,腿脚好身体棒白菜虾滑汤准备食材： 大虾、白菜、姜丝。做法步骤： 1、大虾去除虾线和虾壳，然后剁成虾滑放入大碗中，接着往里加入料酒、胡椒粉和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。2、清洗干净白菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入白菜炒软。3、接着往里加入清水大火煮开后面会介绍。
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醋溜白菜:酸甜开胃家常味,千年传承味蕾记忆那是奶奶在做醋溜白菜。酸酸甜甜的，特别开胃。那时候，我总是迫不及待地跑过去，眼巴巴地看着奶奶把白菜一片片切好，放进锅里翻炒。奶奶一边忙活，一边给我讲这道菜的故事。醋溜白菜的历史可不短。早在《齐民要术》里，就提到了白菜的烹饪方法。那时候，人们就懂得用简单的调料后面会介绍。
收藏!照着这份白菜蒸饺秘籍做,秒想家的味道到底咋做才能做出那充满家的味道的白菜蒸饺呢？别慌，下面我就把详细的制作方法告诉你，这波操作直接封神！ 准备食材首先咱得把食材备齐咯是什么。 准备馅料白菜洗净切碎，撒上盐腌一会儿，把水分挤出来。猪肉剁成肉馅，葱姜切末。在肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、香油是什么。
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白菜炒年糕:传统美味现代演绎,家常菜惊艳味蕾独具一格的烹饪方法第一步：准备食材将大白菜洗净，切成片状，年糕切成厚片。这一步的技巧要点在于白菜和年糕的切片要均匀，这样在烹饪过程中才能更好地吸收调料的味道。第二步：焯水将年糕放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干。这一步是为了去除年糕的黏性，使其更加爽滑。第三步：炒还有呢？
一家人晚餐必备!4道简单实惠又好吃的家常菜做法醋溜奶白菜、凉拌粉丝【具体做法】1,先来炖牛腩。新鲜的牛腩切成小块。2,凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出来。3,热锅凉油，倒入焯过水的牛腩，大火炒干水汽。然后加老抽、生抽、糖色，大火炒至上色。再加开水进来。4,转移到砂锅里。加一个卤肉料包，再放几个姜片，盖小发猫。
活得累?试试把日子过成“散装”的可我就爱把白菜帮子掰得干干净净再进冰箱，这日子啊，不就得按自己舒服的法子过？”评论区炸了锅，几千条留言都在说“太懂了”——原来大家小发猫。 不妨笑着回一句：“谢谢建议，但我想试试自己的版本。”毕竟，这人间烟火里，最动人的，从来不是别人眼里的“正确”，而是你心底的“值得”。
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腊肉烧白菜总做不好?分析原因+解决方案,一文帮你解决那有啥解决方案呢？咱先从腊肉下手。把腊肉放温水里泡个2 - 3小时，这样能去掉一部分盐分。要是时间紧，也可以用热水煮个10 - 15分钟，这波操作就像给腊肉“脱盐大作战”。泡好或者煮好后，把腊肉切成薄片，备用。接着处理白菜，把白菜洗净，切成小段。开火，锅里倒少许油，先把腊肉放小发猫。
调白菜饺子馅,盐杀水、焯水都不对,教你正确做法但也可能让白菜失去部分鲜味和营养；而焯水则可能导致白菜过于软烂，影响口感。那么，怎样才是正确的做法呢？作为一位经常在家包饺子的宝妈，我来分享一个既保留白菜鲜美又避免水分过多的方法。选择新鲜的大白菜，最好是绿叶部分多、口感脆嫩的那种。将白菜洗净后，先切成细丝，再说完了。
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东北酸菜自己腌!3秘诀腌出金黄,1招秒杀超市货东北酸菜，酸爽脆嫩，一口下去满嘴香！想吃正宗东北味，不用跑超市，自己在家就能做。简单几步，教你腌出金黄酸菜，味道跟东北老家一模一样！ 挑大白菜是第一步。选那种叶子紧实、沉甸甸的白菜，剥开外层脏叶子，里面干干净净，根本不用洗。想省事，直接把白菜切成几大块就行。盐要选对，千后面会介绍。
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