山药怎么炒好吃又嫩窍门_山药怎么炒好吃又简单视频教程
难怪饭店的炒山药好吃,原来因为这3步,窍门全教你,太香了!点了一道炒山药，那味道真绝了！ 又脆又嫩，味道浓郁，我家炒的山药怎么都比不上。我就寻思着，这饭店到底有啥窍门呢？ 回家后，我就开始自己研究。我先是像往常一样，把山药去皮洗净，切成薄片，然后直接下了锅。可是炒出来的山药不仅不脆，还黏糊糊的，一点都不好吃。我不甘心，又去问了等我继续说。
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一周不重样家常菜,让家人百吃不厌的秘诀如何煎鱼不破皮，保持完整，其实只要记住： 热锅热油放入鱼，并且鱼要擦干水分同时放入等定型一面煎好才能方面，如此方式煎好的鱼自然是完整而且好吃的。当然，煎鱼之前最好用盐、料酒腌制，这样可以更好去腥。煎好后趁热撒入椒盐，这样一道美味的椒盐秋刀鱼就完成了。家常炒花菜：小发猫。
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蜜汁山药:一口千年甜香,比初恋还黏糊的“地下黄金”!营养小科普：山药含黏液蛋白、淀粉酶，碳水含量约12g/100g;蜂蜜主要成分为单糖，热量约304kcal/100g。去皮防痒：山药切段后戴手套削皮，切口蘸白醋防氧化。这一步的秘诀是“快刀+醋”，避免黏液沾手发痒。蒸而不煮：山药块上锅蒸15分钟(筷子能轻松穿透)。蒸比煮更保留原味，且减少好了吧！
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