茄子过油前需要用盐抓一下吗
学着妈妈样子做茄子打卤面,连吃3大碗,真香!然后再将茄子切成均匀的小丁。3.将切好的茄子丁装到一个碗中，加半勺食用盐，抓拌均匀腌制5分钟，然后用手挤出多余的水分备用。4.接下来调个料汁，碗中放入2勺生抽、半勺老抽、1勺鸡精、1勺蚝油、适量白糖、再倒入半碗水淀粉，搅拌均匀。5.起锅烧油，油热放入切好的肉末。6.将说完了。
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我家的午餐搭配火了!7天不重样!低成本高营养!吃出健康好身材周一： 1、番茄土豆炖牛肉：先炒糖色，下焯水的牛肉炒上色，加一半番茄炒出汁水，加生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉翻炒均匀，加开水炖30分钟，加土豆块和剩余的番茄继续炖煮至食材熟烂，大火收汁即可。2、肉丝炒茄子：肉丝加生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀，用食用油拌均匀腌渍2小好了吧！
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家制午餐大变身!7日不重样,省钱又养生,吃出健康好体态盐、胡椒粉和姜粉，搅拌均匀。接着倒入开水，炖煮30 分钟。之后放入土豆块和剩余的番茄，继续炖煮，直到食材熟烂。最后大火收汁即可。2、肉丝炒茄子：将肉丝与生抽、老抽、盐、蚝油和淀粉充分抓拌均匀，再用食用油拌匀，腌制大约2 小时。把茄子切成块后蒸熟。热锅后倒入凉油，放入好了吧！
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