小时候味道凉菜做法
学会免泡凉皮做法,自家凉菜不用买,筋道爽滑超过瘾" 这个方子让我在家复刻出了夜市的味道。现在每周至少做两次，从和面到上桌只要40分钟，筋道的口感让老公直呼"比回民街的还正宗"。最夸张小发猫。 新来的实习生还以为是什么高级料理，得知做法后惊呼："这比煮泡面还快！"现在全部门都流行带自制凉皮，老板开玩笑说要给我发个"提升团队幸福小发猫。
ゃōゃ
晨光里凉拌猪肝,安徽人家最踏实的滋味这是安徽人家夏天常做的一道凉菜，做法简单，味道却扎实。新鲜的猪肝买回来，先放在清水里泡上一两个小时，中间换两次水，把血水泡干净。泡等会说。 切的时候刀要快，这样才能切得整齐不碎。小碗里放蒜末、生抽、香醋、一点点白糖提鲜，再挖一勺油泼辣子，爱吃麻的可以撒点花椒粉。安徽人等会说。
夏日美食麻酱拌豆角,爽口开胃,简单省事,夏季必备小凉菜夏天一到，大家都想吃点清爽的东西，我也不例外。最近琢磨出一份特省事的小凉菜——芝麻酱拌豆角。这道菜做起来特别简单，但味道绝对不输给那些复杂的菜式。好了，废话不多说，咱们直接上干货。食材：长豆角、红辣椒、食盐、白糖、香醋、生抽、植物油、芝麻酱做法步骤：第一步：先等我继续说。
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正月大鱼大肉吃腻了?这道5分钟快手拌素鸡,开胃解腻,厨房小白也能...凉拌素鸡可是家常解腻的小凉菜，做法简单不说，还特别入味。先把素鸡焯水去掉腥味，再拌上蒜末和小米椒，那味道香辣鲜爽，不管是配粥还是下饭都特合适，几分钟就能端上桌，全家都爱吃。准备食材：素鸡1根、蒜末适量、小米椒2 - 3个、香菜少许、生抽2勺、香醋1勺、盐少许、白糖半勺、..
比饭店还好吃的呛拌莲藕,脆嫩不发黑,做法一看就会!做法简单，成本还低，几分钟就能端上桌，关键是口感脆爽不发黑，味道特别香。很多朋友在家做凉拌藕片，要么煮出来发面不脆，要么颜色发黑不好好了吧！ 切的时候不用太薄，稍微厚一点口感更脆，切好后立刻放进清水里，多冲洗两遍，把表面的淀粉洗干净，这一步是藕片脆爽的关键，还能防止氧化变黑好了吧！
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水煮花生米:简单美味的家常下酒菜要么是毫无味道、不入味，吃上两口便没了兴致。后来跟随家中长辈学到了几招，这才知晓这道看似平常的小凉菜，实则暗藏不少窍门。今日就将我家常做的做法分享给诸位，无需繁杂调料，做法极为简单，煮出来又香又脆，清爽不油腻，不论是用来下酒、当作零食，还是搭配粥食用，都颇为适宜。..
水煮花生米简单一煮,香到停不下来,下酒下饭一绝要么没味道不入味，吃两口就不想动了。后来跟着家里长辈学了几招，才知道这道看似普通的小凉菜，藏着不少小窍门。今天就把我家常做的做法分享给大家，不用复杂调料，做法超简单，煮出来又香又脆，清爽不油腻，不管是下酒、当零食，还是配粥吃，都特别合适。准备食材很简单：新鲜花生米等会说。
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凉皮好吃秘诀:辣椒油和调料水,学会再也不用外买终于摸出了实用又家常的做法，味道香而不燥、酸香开胃，不管是拌凉皮、拌面筋还是拌凉菜都特别合适。今天就把这两个关键调料分享给大家等会说。 做的时候大家可以根据自己的口味调整辣度和酸度，喜欢麻味的还能在辣椒油里多加点花椒。你们平时在家做凉皮，更喜欢香辣口还是酸辣口？拌等会说。
在家做凉皮,这俩关键调料得会做终于摸索出了实用又家常的做法，做出的凉皮味道香而不燥、酸香开胃，无论是拌凉皮、拌面筋还是拌凉菜都极为合适。今天就把这两种关键调后面会介绍。 做的时候大家可以依据自己的口味调整辣度和酸度，喜欢麻味的还能在辣椒油里多加点花椒。你们平时在家做凉皮，更喜欢香辣口还是酸辣口？拌后面会介绍。
牙签羊肉一口一串超解馋,比烧烤香且做法巨简单它跟咱们常吃的孜然羊肉味道特别像，唯一的区别就是多了一根牙签，串着吃更方便，一口一个，追剧、下酒、当年夜饭小凉菜都特别合适。做法真是什么。 这样炸的时候容易熟，入味也快。切好的羊肉先放一旁，接下来开始腌制，这一步是羊肉鲜嫩不腥的关键。碗里放入切好的羊肉，加一勺生抽、一勺是什么。
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