怎么做卤鸡腿入味软烂
必看!辣椒鸡腿肉这样做,鲜嫩入味到舔手指,你学会了吗?家人们谁懂啊！忙碌一天回到家，就想赶紧吃上一口热乎又美味的下饭菜，可做啥好呢？这时候，一道鲜嫩入味的辣椒鸡腿肉绝对能拯救你的味蕾！但你是不是经常苦恼，为啥自己做的辣椒鸡腿肉总是差点意思，要么鸡肉柴，要么味道不入味？别担心，今天我就把这道辣椒鸡腿肉的做法毫无保留地分小发猫。
辣椒鸡腿肉,为啥别人做的好吃又下饭,你做的却很普通?你做的辣椒鸡腿肉味道普通，可能是食材处理这一步就出了问题。就拿鸡腿肉来说，很多人直接切块就下锅，没有提前腌制或者焯水。腌制能让鸡腿肉更入味，而焯水可以去除血水和杂质，让鸡肉的口感更清爽。要是省略了这些步骤，鸡肉很可能会有腥味，味道自然大打折扣。另外，辣椒的选择还有呢？
麻辣手撕鸡腿,到底是先卤还是先炸?快来一探究竟!那叫一个入味。你再把卤好的鸡腿进行后续处理做成麻辣手撕鸡腿，鸡肉的口感会比较软嫩，吃起来满满的都是卤香和麻辣味的融合。就好比你吃火锅的时候，涮得时间久一点的食材，那味道就像刻进骨子里一样。这种方式特别适合那些喜欢软烂口感、追求浓郁卤味的朋友。但是呢，先卤后等会说。
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