怎样泡腐竹又嫩又好看
泡腐竹别用清水!大厨一招,泡得又快又软无硬芯超好吃因为没有提前泡，就会说算了下次吃吧，结果一等再等，有时候把好好的腐竹放成了陈腐竹，实在是浪费，可惜得很。后来我一个大厨朋友告诉我，其实泡腐竹很简单，别用清水就行，从那之后，我啥时候想吃啥时候泡，太方便了。到底怎么做呢？大厨教你一招，这样泡得又快又软无硬芯，咋做都好吃！等会说。
腐竹别直接用清水泡!干货店老板一招,10分钟泡发无硬芯闻气味： 新鲜的腐竹闻起来有淡淡的豆香味，如果闻到酸味或者霉味，那就千万别买了。摸质地： 优质的腐竹摸起来干燥酥脆，轻轻一掰就断，如果摸起来发软或者有韧性，可能是受潮了。二、泡发腐竹有妙招，10分钟搞定无硬芯！ 以前我泡发腐竹，总是直接用清水泡，结果要么泡发时间太长，要么好了吧！
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腐竹绝配!吃30年的“补钙好搭档”,天冷焖一锅超馋人今天，我为大家带来三道以腐竹为主角的美味菜肴。第一道：腐竹焖排骨准备食材： 排骨500克干腐竹100克生姜3片大葱1根酱油适量料酒适量红糖适量清水适量食用油适量做法步骤： 排骨洗净，切成小块，锅中加水烧开，焯水去腥，捞出沥干。干腐竹提前泡软，切段备用。锅中加油，后面会介绍。
泡腐竹别只会加清水泡!多加一点“它”,快速泡软没硬芯腐竹是一种常见的豆制品，其制作过程是将豆浆加热后冷却，使豆浆中的豆腐凝固，并在这一过程中加入特殊成分来调节口感和口味。如果在制作过程中使用了不新鲜的豆浆或添加了过期的添加剂，就会导致腐竹在泡水后产生异味。⑵泡水的时间过长会怎样？ 泡水时间过长会使腐竹的口感后面会介绍。
冬补必看!八道好菜补蛋白强体质、增免疫腐竹木耳炒肉准备食材： 腐竹、木耳、瘦肉、香菜、蒜末。做法步骤： 1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。2、腐竹和木耳分别泡软，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至变色后，再倒入木耳和腐竹一起翻炒均匀等我继续说。
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泡腐竹时,只加清水泡就错了!多加一点“它”,又快又软无硬芯腐竹是一种常见的豆制品，它的制作过程需要将豆浆加热后冷却，使豆浆中的豆腐凝固，并在此过程中加入一些特殊的成分来调节其口感和口味。如果在制作过程中使用了不新鲜的豆浆，或者加入了过期的添加剂，就会导致腐竹在泡水后有异味。⑵泡水的时间过长会怎样？ 泡水的时间过长会等会说。
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学会这几道菜,招待客人超有面儿!腐竹焖牛腩食材：牛腩、腐竹、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、食用油做法： 1、牛腩切成小块，冷水下锅，加入料酒，水开后煮3 分钟左右，捞出沥干水分。腐竹提前泡发，切成段。葱切段，姜切片，蒜切末。2、锅中倒油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色说完了。
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大厨教你在家做腐竹炒肉,鲜香入味腐竹比肉还好吃一、腐竹炒肉我这里直接用的鲜腐竹，如果是干腐竹需要用提前温水泡软食材：梅花肉、鲜腐竹、线椒、小葱、小米椒、大蒜、生姜、淀粉、料酒、生抽、蚝油、食用油、盐、鸡精、白砂糖步骤&注意事项1、梅花肉洗净切片、葱、线椒和小米椒切段、生姜大蒜切片。2、梅花肉片装碗好了吧！
小白绝佳选择!这几道美食简单又便捷腐竹烧香菇食材：腐竹、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油做法： 1、腐竹提前泡发，切成段；香菇洗净切片；葱、姜、蒜切末。2、碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，加适量清水搅拌均匀。3、锅中倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香，加入香菇片翻炒至小发猫。
泡腐竹,记住别用清水泡,大厨教你一招,快速泡发,口感Q弹今儿个咱来聊聊怎么泡腐竹和做腐竹这。玩意男女老少都爱吃，不光是好吃，对身体也好着呢，它那蛋白量含量可真是高，吃完种地都有干劲。 相传在明朝的时候，有一位叫做王致和的大厨，他做的豆腐那是一绝，又嫩又滑。有一天，王大厨在忙活着做豆腐，一不小心，手一滑把豆浆倒进热锅里了等会说。
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