饭店活鱼采购_饭店活动周年庆促销方案
第24章 国营饭店采购员那位可是国营饭店的采购员！你感觉自己能得罪的起？”“就是，你是没去过国营饭店吧？居然连…”几人还想要说些什么，被前面那个中年胖子回头一瞪，立刻闭上了嘴巴。李杰走在后面听的比较清楚，隐约从他们的交谈声中听到了国营饭店还有采购员这些信息。得知了前方之人的大致身好了吧！
饭店“最干净”的4道菜,可以放心点,厨师也常吃,很多人不知道饭店采购时，为了保证菜品的品质与口感，通常会选择新鲜、无明显损伤的蔬菜。在清洗环节，由于蔬菜表面积较大，污渍容易被肉眼察觉，厨师会小发猫。 2.“清蒸鱼”鱼是优质蛋白质的良好来源，清蒸鱼的做法，堪称将鱼的鲜美与健康完美结合。活鱼现杀是制作清蒸鱼的常见流程，这就保证了食材小发猫。
饭店“最干净”5道菜,厨师经常吃,可放心大胆点,很多人不知道饭店里“最干净”的5道菜，连厨师都经常吃，可以放心大胆地点，让用餐不再有顾虑。1.“清炒时蔬”时蔬往往是当天采购，新鲜度极高。从后厨后面会介绍。 2.“清蒸鱼”鱼在烹饪前，通常会经过严格的处理，刮鳞、去鳃、清理内脏，每一个步骤都清晰可见。清蒸的烹饪方式，最大程度地保留了，鱼的原汁后面会介绍。
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