怎样泡发花胶不会流失营养
花胶炖鸡最忌三种配料,多了解炖鸡好吃!酸性食材：破坏胶原蛋白的“隐形杀手”花胶的主要营养价值在于其富含的胶原蛋白，但酸性物质会破坏胶原蛋白的结构，导致营养流失。常见的说完了。 且延长花胶的泡发时间。优选搭配：菌菇类如羊肚菌或竹荪最为适宜，既能增加膳食纤维，又不会产生不良反应。烹饪技巧延伸1. *预处理要点*:花说完了。
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花胶炖鸡最忌三种配料,了解这些炖鸡超好吃!酸性食材：破坏胶原蛋白的“隐形杀手”花胶的主要营养价值在于其富含的胶原蛋白，但酸性物质会破坏胶原蛋白的结构，导致营养流失。常见的后面会介绍。 且延长花胶的泡发时间。优选搭配：菌菇类如羊肚菌或竹荪最为适宜，既能增加膳食纤维，又不会产生不良反应。烹饪技巧延伸1. *预处理要点*:花后面会介绍。
泡花胶,切忌直接加水,3步轻松搞定,营养不流失,满满胶原蛋白想要品尝到美味又营养的花胶，正确的泡发方法至关重要。大家都知道，买来的花胶通常是干货状态，必须经过泡发才能进行烹饪。但泡发花胶可不是一件简单的事，如果方法不对，不仅泡发出来的花胶个头不理想，还会导致营养流失，实在是可惜。在这里要特别提醒大家，在泡花胶时，切忌直接说完了。
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