山药如何做是脆的_山药如何做饭
朴实美味!山东素炒山药,尽显家常智慧!接着把沥干水的山药片倒进去大火快炒，这时候一定要动作快，火候稍过山药就不脆了。看到山药片边缘微微透明时，把木耳、胡萝卜这些难熟的配菜下锅一起翻炒，淋点生抽调味，撒点盐和白糖提鲜。最后把青红椒丝扔进去翻两下，勾个薄芡让味道裹得更匀，喜欢酸口的可以沿着锅边淋点香醋说完了。
清炒山药饭店的更脆?大厨一招搞定,爽口不粘比肉香饭店的清炒山药向来能够维持雪白脆嫩之态，其奥秘全然在于“冰镇锁脆与热油快炒”这一关键之法。此般做法借助物理之手段阻断淀粉的氧化进程，使得山药片犹如嫩藕般清爽可口，再佐以青红椒的明艳色泽，短短三分钟便能烹制出比荤菜更受青睐的素炒佳肴，就连挑食的孩子都主动夹起说完了。
素炒山药,山药界“白月光”,脆甜鲜香超下饭!嘿，宝子们！今天给大家带来一道超受欢迎的素炒山药，这道菜简直是山药界的“白月光”，一口下去，脆甜鲜香，特别下饭！山药作为食材，口感软糯，搭配上清脆的木耳，鲜嫩的胡萝卜，口感层次丰富，营养也均衡。而且，这道菜做法简单，新手也能轻松上手，快跟着我一起学起来吧！ 人文特点：山药的“..
同样是素炒时蔬,为啥别人做的就比你香?秘密在这就拿清炒山药来说吧，为啥饭店做的就能又脆又爽口，比肉还香，自己做的却要么黏糊糊，要么口感不佳呢？这里面可藏着不少小秘密哦！ 预处理可不等我继续说。 山药才能在后续的炒制中保持脆嫩。你以为预处理就是走个过场？那可就大错特错啦！这要是不做好，后面再怎么炒都白搭，难道你还指望随便搞搞等我继续说。
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秋天,吃南瓜山药不如吃它,正大量上市,才3元一斤,营养又便宜秋天真是个好季节，不仅天气宜人，连带着餐桌上的食材也变得丰富多彩。最近去菜市场看到芋头上市了，说实话，之前我并没怎么注意过芋头，总觉得它不如南瓜甜，也不如山药脆。但这次尝试之后，我完全被它的美味打动了。芋头吃起来软糯可口，还有一种特有的淡淡香气，真是让人欲罢不能后面会介绍。
秋天必吃!不是南瓜山药,而是它,仅售3元一斤,营养满分又实惠秋天不仅是一个气候宜人的季节，同时也为餐桌带来了丰富多彩的食材。最近一次逛菜市场时，我被新上市的芋头所吸引。尽管以往对芋头并不怎么关注，认为它既不如南瓜甜，也不如山药脆，但这次尝试彻底改变了我的看法。芋头软糯的口感加上那一抹淡淡的香气，让我完全沉醉其中。令人好了吧！
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为啥我做的蜜汁山药总失败?3个关键技巧帮你解决难题可就是做不出饭店里那好吃的蜜汁山药？今天我就给你分析分析失败原因，再分享3个关键技巧，这波操作直接封神，让你轻松搞定蜜汁山药！ 做蜜汁山药常失败，原因主要有这几个。一是山药没选对，有些山药质地比较脆，煮的时候就容易断；二是处理山药时方法不对，像削皮后没有及时浸泡在水等会说。
难怪饭店的炒山药好吃,原来因为这3步,窍门全教你,太香了!我这人就喜欢琢磨做菜，平时在家，也爱倒腾各种美食。有一次去饭店吃饭，点了一道炒山药，那味道真绝了！ 又脆又嫩，味道浓郁，我家炒的山药怎么都比不上。我就寻思着，这饭店到底有啥窍门呢？ 回家后，我就开始自己研究。我先是像往常一样，把山药去皮洗净，切成薄片，然后直接下了锅。可说完了。
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早餐山药这么做,孩子超爱每天一碗,简单营养!第一章这道菜的材料故事要说山药蒸蛋，得从菜市场张大妈的山药摊说起。张大妈的山药摊摆了二十年，她总说："山药就是个土人参，比那些花里胡哨的补品实在多了！" 有次我在她摊前挑山药，隔壁王大爷插话："丫头，买铁棍山药啊！别贪便宜买水山药，那玩意儿脆得像萝卜，蒸不烂！" 这话让我记等我继续说。
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收藏!3种蜜汁山药创意做法,轻松搞定家庭聚餐美食首先准备好食材：山药、白糖、水和油。把山药洗净去皮，切成小段，放入热水中焯一下，这样能让山药口感更脆。起锅烧油，油温六成热的时候，把还有呢？ 山药吸收了红枣和枸杞的香甜，吃起来软糯香甜，还有养生的功效呢。点睛结论：红枣枸杞蜜汁山药，好吃又养生，聚餐吃它超合适！ 怎么样，这3种蜜还有呢？
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