猪耳朵怎么拌比较好_猪耳朵怎么拌比较好吃
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猪肉隐藏部位大揭秘:从猪耳朵到护心肉的奇妙吃法与特性在成都宽窄巷子的卤味铺前，食客们排着长队等待新鲜出锅的猪耳朵。猪耳朵有着独特的结构美学，由外皮层、软骨层、脂肪层组成，比例约为3:2:1 ,形成丰富口感。100g猪耳朵含蛋白质17g,脂肪12g ,营养丰富。而且不同地域吃法多样，东北酱猪耳配大蒜泥，咸香浓郁；广东白灼耳片蘸沙姜酱后面会介绍。
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不容错过!凉拌猪耳朵,脆爽酸甜有嚼劲,下酒好搭档,越品越美味拍一根黄瓜和配料一起放入猪耳朵中。加入生抽、香醋、蚝油、芝麻油、藤椒油、盐、花椒粉、辣椒油等调料拌匀即可。特点：麻辣爽脆，味道层次丰富，是重口味爱好者的首选。嘎嘣脆黄瓜拌猪耳朵食材准备：猪耳朵、黄瓜、香菜、葱花、小米辣、盐、糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油做后面会介绍。
叶似猪耳朵,民间俗称“利尿草”,泡茶喝好处多,清热利湿效果好猪耳朵叶子的野草就是其中一种，因其叶子长得又肥又大，形似猪的耳朵，所以我们都叫它“猪耳草”，有些人又叫它“牛耳草”。其实，它的植物学名就是大家都非常熟悉的“车前草”。在民间它还有一个大名鼎鼎的别名叫做“利尿草”，这是以它的功效而得名的，因其有很好的利尿的作用好了吧！
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