哪些是红曲制品_哪些是红肉的营养价值
腐乳,下饭神器还是致癌毒物?腐乳是腌制品，不健康” …… 腐乳究竟是怎样的存在？ 腐乳有三种颜色腐乳是以大豆为原料加工而来的一种发酵豆制品，距今已有1000 多年的历史。1、红腐乳也叫红方，在制作过程中加入了红曲发酵，所以表面呈红色，内部为淡黄色或白色。2、青腐乳也就是青方，民间称好了吧！
天域生态投资成立健康科技新公司公开资料显示，近日，上海红曲健康科技有限公司成立，法定代表人为邹鲁，注册资本100万元，经营范围包含工业酶制剂研发；发酵过程优化技术研发；第一类医疗器械销售；第二类医疗器械销售等。股权数据显示，该公司由天域生态旗下武汉佳成生物制品有限公司全资持股。
腐乳到底是营养佳品,还是致癌杀手?困扰多年,终于有了明确答案且属于腌制品，让人不禁将其与致癌联系起来。然而，科学研究表明这种担忧实属多余。制作腐乳使用的主要是毛霉菌，还包括少量的经过特定方法严格选出来的曲霉、青霉以及酵母菌，这些都是经过严格选出来的有益、可食用的食用菌，并不会产生毒素。同时，红曲色素由红曲菌产生，对人体说完了。
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