如何煎鱼鱼皮不破_如何煎鱼鱼皮不粘锅
在家做红烧鱼,多放这3样,煎鱼不破皮,炖鱼不腥气保证鱼煎得金黄不破皮，炖得入味不腥气，连汤汁都能拌三碗饭！今天我就把饭店师傅的窍门，分享给大家，全是大白话，照做就行！ 一、煎鱼前多做一步：用这2样给鱼“搓个澡”，保证不粘锅错误操作：很多人洗干净鱼直接下锅煎，结果鱼皮粘得锅底都快穿了！ 正确做法： 1. 盐+料酒腌10分钟：鱼处等会说。
做红烧鱼多加3样,不粘锅不破皮,金黄鲜嫩不腥不柴!保证鱼煎得金黄不破皮，炖得入味不腥气，连汤汁都能拌三碗饭！ 今天我就把饭店师傅的窍门，分享给大家，全是大白话，照做就行！ 一、煎鱼前多做一步：用这2样给鱼“搓个澡”，保证不粘锅错误操作：很多人洗干净鱼直接下锅煎，结果鱼皮粘得锅底都快穿了！ 正确做法： 1. 盐+料酒腌10分钟： 鱼处是什么。
煎鱼不再粘锅破皮!牢记这3个要点轻松煎出金黄完整鱼是不是经常听到“煎鱼别直接下油锅”的忠告，但实际操作起来还是手忙脚乱？别急，我这就给你透露几个祖传的煎鱼秘籍，让你从此告别鱼皮粘锅的烦恼！ 1.鱼皮易破解决办法：鱼身擦干水分，拍上薄薄一层淀粉，这是鱼皮不破的关键！就像给鱼穿上了一层“防护服”,煎的等我继续说。
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