如何制作面团不用酵母粉
家中常备酵母粉需谨慎,及时察觉重要性,切勿掉以轻心,立即告知家人注意，家中经常使用的酵母粉需要我们格外留心。幸运的是，我及早发现了这个问题并提醒了家人，希望你们也能引起重视。在厨房的忙碌中，酵母粉作为一种重要的发酵辅料，无论是制作馒头、面包还是其他面点，都起着至关重要的作用。它的特殊发酵力可以使面团膨胀、松软，赋予面食独后面会介绍。
戗面馒头与老面馒头大PK,各有千秋怎么选?戗面馒头制作时在发酵面团里反复加干面粉，经多次“加粉—揉压”，馒头层次分明，断面似千层酥。老面馒头靠老面发酵，老面即上次发面留下的说完了。 戗面馒头用老面或酵母粉，时间灵活；老面馒头至少发酵12小时，受多种因素影响。外观保存上，戗面馒头表面光滑，颜值高，水分少易保存；老面馒头说完了。
软面发面饼制作全流程,讲解细无难度,新手轻松上手放入四到五克的酵母粉、八克白糖搅拌均匀。·看到酵母融化放入面粉中，一边倒边搅，因为放的是九两水，面团和起来比较粘手，全程利用筷子搅说完了。 把制作好的小饼放进来，扣上一个高一点盖子保持水分，大约烙制一分多钟，饼的底部变色了，给小饼翻面，另一边也烙至一分多钟反复翻动，达到两说完了。
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