刚杀好的鱼要不要洗_刚杀好的鱼要不要去腥
鲜嫩不腥!手把手教你做完美清蒸鱼得把鱼里里外外洗得干干净净，特别是鱼肚子里那层黑膜一定要刮掉，不然蒸出来腥味可重了。在鱼身上斜着划几道口子，这样更容易入味。往鱼肚里塞些葱段和姜片，再撒点盐、倒上料酒或者挤点柠檬汁，腌个十分钟左右。这时候可以烧锅水，等水彻底沸腾了再把鱼放进去，一斤左右的鱼大概后面会介绍。
在家就能做饭店级麻辣鲜香肥肠鱼,鱼片滑嫩到入口即化!鱼选草鱼就行，直接让菜市场老板娘帮忙宰杀处理干净，咱回家只需要把鱼身上的血线和黑膜彻底洗掉——这俩是腥味重灾区，可得洗干净了。接说完了。 好的小料(干辣椒、青花椒、泡姜、蒜子)丢进锅里，炒出香味儿，再把鱼头和鱼骨放进去，开大火煎2分钟，煎到鱼骨微微发黄——别嫌麻烦，煎过的鱼说完了。
花胶去腥妙招与营养食谱分享用温水仔细冲洗内部残留的鱼血，冷了反而难洗。记住陈年白花胶腥味最淡，像金龙鱼胶这类新胶就得靠这招彻底清洁，不然炖甜汤可要遭殃啦。最近试了超惊艳的花胶螺片海底椰美肌汤，十克花胶泡发后多到三人分着吃都够。把泡发的花胶、螺片和海底椰这些料丢进砂锅，排骨先飞水去油小发猫。
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