山药怎么切不会氧化_山药怎么切不会变色
朴实美味!山东素炒山药,尽显家常智慧!山东素炒山药是一道清爽脆嫩的家常小炒，讲究的是山药的爽脆和配菜的鲜香相得益彰。铁棍山药去皮切薄片，立刻泡进白醋水里防止氧化发黑，讲究点的可以戴手套处理，避免手痒。配菜就按山东人的习惯来，黑木耳提前泡发撕小朵，胡萝卜切菱形片，再抓一把青红椒切丝配色。热锅凉油，先还有呢？
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麻辣酸甜四重奏!重庆糖醋山药家常做法!这道菜既保留了山药的软糯，又通过糖醋汁的酸甜与辣椒花椒的辛香碰撞，让口感层次更加丰富。家常做法不拘泥于传统，而是用重庆人最爱的调味方式，赋予山药全新的味觉体验。山药的处理是关键，去皮后切滚刀块或粗条，浸泡在加白醋的清水中防止氧化。不同于江浙一带的清淡做法，重还有呢？
山药肉片汤10分钟煮出鲜甜,暖身必备!山药的软糯与肉片的鲜嫩相得益彰，喝上一口，暖身又暖心。食材准备制作这道汤需要准备山药一根、猪里脊肉150 克、姜片、葱花适量，以及盐、料酒、淀粉、胡椒粉、香油等调料。制作步骤食材处理：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗等会说。
春养肝睡得香,中老年人常吃这几种菜排肝毒、精神好山药玉米骨头汤材料：猪骨头1斤、玉米1穗、山药1根、大枣2个、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙、做法步骤： 1.山药刮去外皮，洗净，玉米斩成段。2.把山药切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，这样会防止山药氧化，颜色变黑，把姜切片，大枣洗净。3.锅内加入水，冷水下入猪骨头焯好了吧！
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最补的肉非牛羊,这8种食材助你气足力强山药：300克；姜：3片；葱：2根；大蒜：3瓣；料酒：适量；盐：适量；生抽：适量；胡椒粉：适量；清水：适量。做法步骤： 1. 准备排骨：将排骨洗净，放入冷水锅中，加入适量料酒和生姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分。2. 切山药：将山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡以防氧化变色。3是什么。
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春季不补四季受苦,中老年人多吃这几道菜提高抵抗力清炒山药南瓜木耳食材：南瓜、水发木耳、山药、青椒、蒜头做法： 1、南瓜去皮切条状，木耳泡发后撕成小块，蒜头切片，辣椒切圈；山药削皮后切片，放入水中以免氧化变黑2、起锅热油，倒入蒜片爆香，倒入木耳和山药翻炒片刻3、倒入南瓜炒至断生，加适量的水盖上锅盖焖一会4、加适量是什么。
春天转暖多吃八道菜,提阳气排寒湿,身体暖体质好一、山药牛肉汤准备食材：牛肉，山药，姜丝，葱花。做法步骤： 1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，放入盐水中浸泡防止氧化。3、起锅烧油，油热后放入葱白炒出香味，再放入山药翻炒片刻，然后倒入适量是什么。
美味至极的美食食谱,令人垂涎欲滴,赶快学会为家人献上你的爱心佳肴吧!莲藕山药排骨汤精选食材： 排骨500克、山药1根、莲藕300克、红枣3颗、姜一块、小葱2根烹饪步骤： 1. 将莲藕去皮后清洗干净，切成大块备用； 2. 山药去皮切滚刀块，放入清水中浸泡，以防氧化变色； 3. 姜切片，小葱切葱花； 4. 锅中加水烧开，放入排骨焯水2分钟，捞出冲洗干净； 5. 另起锅烧水，等会说。
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